Chokladfudge med havssalt

Chokladfudge med havssalt

Hemma hos oss har det redan gjorts en hel del julgodis av förklarliga skäl. Men nu börjar ju juletiden på allvar och allt gott den för med sig. Vill du också fixa något mumsigt till advent vill jag passa på att tipsa om ett supersmarrig och lätt recept på chokladfudge med ljus choklad och havssalt. Låter sjukt gott, eller hur? Och det är det också. Dessutom går ju allt utom saltet att hitta ekologiskt, väldigt bra tycker jag. Hoppas ni…

Read More Read More

Varm choklad på pinne

Varm choklad på pinne

Nu när hösten och kylan är här kan det vara gott att njuta av lite varm choklad. Kan man dessutom få den på pinne så blir ju allt ännu godare. Det mesta på pinne är ju lite roligare och godare. Det här receptet är underbart enkelt och gott. Drick den hemma i värmen eller som jag gjorde, ute i skogen. Välj det som passar dig bäst! Det här behöver du (till ca 10 st): 1 dl strösocker 1 dl kakao…

Read More Read More

Världens enklaste bounty

Världens enklaste bounty

Finns det fler än jag som älskar kokos och choklad? Då är det en genial idé att göra egen bounty. Det tar ungefär 20 min och så lite tid i kylen. Det här receptet passar perfekt om du är sugen på nåt gott och inte har tillgång till en ugn. Du behöver: 1 burk kondenserad mjölk 250 g kokos (gärna eko) 200 g mörk eller ljus choklad (gärna eko) Så här gör du: Rör ihop den kondenserade mjölken och kokosen. Ställ…

Read More Read More

Nu går det att beställa igen

Nu går det att beställa igen

Efter höstens marknader och en handskada så är fabriken öppen igen. Hurra! Nytt för hösten är däremot att jag nu bara säljer till privatpersoner. Vill du beställa skickar du ett mejl till info@jarnakaramellfabrik, skickar ett sms eller ringer så hoppas jag kunna leverera efter dina önskemål.

Lätt jordgubbssaft

Lätt jordgubbssaft

Köpte två askar jordgubbar. Gårdagens. Och alltså perfekta att sylta eller safta på! Det här blir en råare saft med lite fruktkött i, tar 15-20 min att göra och passar både till fikat eller som smaksättare i drinken. Rensa, skölj och dela jordgubbarna (ca 500 g). 2. Lägg dem i en kastrull och ha i 1,5 dl vatten och 1,5 dl strösocker. Låt allt koka upp och koka sönder jordgubbarna. Sila genom finmaskig sil, häll upp i rengjord flaska. Det…

Read More Read More

Lemon curd

Lemon curd

När jag gör citronfudgen så går det åt ganska mycket rivet citronskal och kvar blir felfria, skallösa, citroner. Det känns ju minst sagt onödigt att slänga dem eller bara skiva upp dem och ha i vatten. Men jag har inte riktigt vetat vad jag ska göra med dem. Så nu har jag äntligen börjat göra något åt saken. Först ut är lemon curd. Vansinnigt gott och passar på allt från yoghurt, smörgåsen som till fyllning i tårta. Eller varför inte…

Read More Read More

Göra egna geléhallon

Göra egna geléhallon

För ett tag sen provade jag och mina barnen att göra egna geléhallon. Eller rättare sagt, de var med och fick hjälpa till med vissa moment. Det är nämligen väldigt varmt och kladdigt att göra. Men himla roligt! Det här är inte ett helt ekologiskt recept men det mest går att hitta och oavsett så är det mycket mindre konstigheter i de här än i flera sorter du kan köpa i affären. Det här behöver du (ca 20 bitar): 6 gelatinblad…

Read More Read More